Franciacorta Millesimato Brut 2004
FranciaCorta D.O.C.G.
La Montina

Descrizione Si distingue dagli altri Brut per avere un 20% del vino base, che lo compone, fermentato in piccole botti di rovere (barrique), dove sosta per 7/8 mesi e per la lunga successiva maturazione in cantina (minimo 38 mesi).

Vitigni nasce dalla combinazione di uve Chardonnay (65%) e Pinot nero (35%).

Colore Il colore tipicamente paglierino è splendidamente venato di riflessi color verde.

Profumo Ha spuma bianca vivace, con perlage fitto e fine. Il profumo è variegato, pieno di sentori floreali tra cui spiccano l'artemisia ed il biancospino.

Sapore Il sapore, secco ed equilibrato, con fondo dominante di vaniglia e frutta, sia acerba che matura, esaltati dalla giusta vena acida.

Abbinamento Primi piatti, pesce, formaggi anche stagionati, carni bianche.

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Valutazione :

9

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